Ketti Urundai (Gateau Roche)

Ingredients

500 g de pois chiches décortiqué, 500 g de graines de soja (zanberik), 1 kg de riz, 1 c.à.c de poudre de gingembre, 1 c.à.c de cardamome et coco râpé et 750g de sucre mélangé à l’eau

Preparation

  • Grillez le riz, les pois chiches décortiqués et les graines de soja séparément.
  • Puis mélangez le tout. Ensuite, faites broyer pour parvenir à une poudre très fine.
  • Ensuite, dans une casserole, faites chauffer le sucre mélangé à l’eau pour obtenir un sirop.
  • Dans un bol contenant le mélange de poudre fine, ajoutez la poudre de gingembre, la cardamome, le coco râpé et le sirop. Mélangez.
  • Ensuite, faites des boules avec le plat de la main et laissez refroidir afin qu’elles se solidifient.